Достопримечательности Бельгии

19 Просмотры

Издатель
Видео для сайта http://belgium-art.org
Заказ экскурсий и дегустаций в Бельгии http://belgium-art.org/tour
Гид Феликс
tel&viber +32488813100

Пиво монастыря Orval, один из таких сортов.
Его варят в Валлонии в красивом до галлюцинации месте - Золотой долине, это один из старейших монастырей Бельгии.

Аббатство Орвал готовит только один вид пива, но умудряется предлагать его в различных вариантах. Как такое возможно?
Как и другие бельгийские эли, пиво Orval это пиво верхнего брожения. Вторую ферментацию пиво проходит в бутылке.
Монахи-пивовары из аббатства Орвал утверждают, что дрожжевая культура их монастыря, может расщеплять на много больше сахаров, чем дрожжи других пивоваров. Процесс этот, конечно, требует времени, поэтому пиво, которое выстояло в бутылках 6 месяцев (минимально необходимый срок выдержки) будет отличаться от того, которому дали постоять несколько лет.
Максимальный срок выдержки пива Orval — 5 лет.

Разница между шести-месячным и трех-летним орвалом поразительная. Если в первом преобладает горечь и аромат хмеля, то второй значительно крепче и указанный на этикетке процент алкоголя 6,2% может сильно не соответствовать реальности. В хороших пивных заведениях в Бельгии у вас спросят - Orval какой выдержки вы желаете.
По легенде принцесса уронила свое обручальное кольцо в пруд и расстроившись пообещала, что если оно к ней вернется, она построит на этом месте монастырь.
Вынырнувшая рыбка подала ей кольцо, принцесса выполнила обещание.
Эта история изображена на этикетке.
Монахи обещают качественный продукт, поверьте, они выполняют свои обещания.

Славим тебя господи!
Категория
Достопримечательности
Комментариев нет.